• 240 g mąki pszennej
• 140 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
• szczypta soli
• 3 łyżki cukru pudru
• 80 ml maślanki/kefiru, zimnego
• 300g moreli
• 1 cytryna
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cukru gruboziarnistego
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 0,5 łyżeczki otartej skórki z cytryny
• 1 jajko
• gałązka lawendy

1. Mąkę pszenną przesiać, dodać masło, posiekać dokładnie nożem. Dodać cukier puder, skórkę z cytryny, sól, maślankę i szybko zagnieść ciasto. Ważne, żeby masło się nie roztopiło. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i wstawić do lodówki na 60 minut.
2. Następnie ciasto rozwałkować na grubość ok. 4 mm na kształt koła. Przenieść na papier do pieczenia. Na środku ułożyć połówki moreli, posypać cukrem pudrem i kwiatami lawendy.
3. Następnie brzegi ciasta założyć do środka. Brzegi posmarować delikatnie ubitym jajkiem, posypać cukrem gruboziarnistym i płatkami migdałów.
4. Piec w Philips Air Fryer w temperaturze 190°C przez około 40 minut. Przed podaniem można dodatkowo posypać cukrem.

08.07.2025